Carpaccio de gariguettes

Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de fraises gariguettes
100 g de sucre cassonade
1 gousse de vanille
4 branches de menthe

Préparation de la recette

1- Laver rapidement les fraises, les équeuter, les émincer très finement, ranger les lamelles sur des assiettes à dessert.

2- Fendre la gousse de vanille en 2, gratter les graines et les mélanger à la cassonade, saupoudrer les lamelles de fraises de ce sucre parfumé.

3- Servir bien frais, décorer de quelques branches de menthe ciselées au dernier moment.

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