Brioche océane

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

1 barquette de crevettes roses décortiquées et surgelées
1 grosse brioche
2 c. à s. d'huile d'olive
1 sachet de fruits de mer surgelés
1 brique de sauce Béchamel
8 queues de langoustines cuites
1 citron jaune coupé en rondelles
Sel et poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Préchauffer le four à 210°C.

2- Réserver quelques crevettes pour la décoration.

3- Oter le chapeau de la brioche et la creuser délicatement.

4- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile.

5- Ajouter les crevettes et les fruits de mer. Mélanger.

6- Incorporer la sauce Béchamel au mélange. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes.

7- Verser les fruits de mer dans la brioche.

8- Faire cuire au four 5 minutes.

9- Poser la brioche au centre d'un plat de service. Entourer des langoustines, des crevettes roses et des rondelles de citron.