recette rapide avec RecetteMinute

Steak tartare

Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de steak haché
1 c. à c. de persil haché
1 jaune d’oeuf
1 c. à c. de cognac
1 échalote
1 c. à c. de ketchup
1 c. à c. de câpres au vinaigre
Sauce Tabasco
Sel

Préparation de la recette

1- Pelez l’échalote et râpez la finement.

2- Mettez la viande, l’échalote, les câpres, le persil, le cognac, le ketchup et le Tabasco dans un saladier. Salez et mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.

3- Déposez la viande assaisonnée sur une assiette en l’aplatissant pour lui donner la forme d’une galette épaisse.

4- Faites un creux au centre avec le dos d’une cuillère et déposez y le jaune d’œuf.

5- Servez sans attendre.

Idées de recettes faciles pour steak

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Steak de thon à l'ananas et au rizPlat PrincipalPoissons10 min
Steak aux deux poivresPlat PrincipalBoeuf10 min

Idées de recettes faciles pour tartare

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Tartare de tomate et d’avocatEntréeEntrées Froides10 min
Tartare de Saint jacques et de saumon à l’estragonEntréeEntrées Froides10 min
Tartare d'avocat et sa roquetteEntréeEntrées Froides15 min
Tartare de thon aux tomates confitesEntréeEntrées Froides10 min