Poisson de mer ou d'eau douce, la grande variété de poissons disponibles à la consommation vous permet de varie vos menus pour des repas légers.
Les poissons sont le plus souvent servis cuits, vous pouvez les poêler, les cuire au four, en papillote, au barbecue ou à la vapeur.
Cru, certains poissons sont délicieux en carpaccio ou sur des sushis comme le thon, le saumon ou le cabillaud.