Poulet sauce moutarde

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet
15 cl de vin blanc
3 c. à soupe de moutarde forte
1 oignon
6 c. à s. de crème fraîche
Thym
Sel
Poivre
2 c. à s. de margarine

Préparation de la recette

1- Coupez le poulet en morceaux.

2- Dans une sauteuse, faites dorer dans la margarine les morceaux de poulet sur toutes les faces avec l'oignon épluché et coupé en rondelles. Ajoutez le vin blanc, le thym, le sel et le poivre. Couvrir et laisser cuire 35mn à feu moyen.

3- Retirez les morceaux de poulet et les réserver.

4- Dégraissez le jus de cuisson, ajoutez la moutarde et la lier en tournant sur feu doux. Puis versez la crème fraîche en mélangeant et en évitant de porter à ébullition.

5- Présentez le poulet sur un plat de service, versez la sauce dessus et servir avec, par exemple, des coquillettes.

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