Poulet à l'américaine

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

+ 4 blancs de poulet
+ 10 cl de lait
+ 5 c. à s. de farine
+ 2 oeufs
+ 1 filet d'huile
+ Le jus d'1/2 citron
+ 1 c. à s. de moutarde
+ 5 c. à s. de chapelure
+ 1 c. à c. de persil haché
+ Le zeste d'1 citron
+ Poivre de Cayenne
+ Sel
+ Huile

Accompagnement:
+ 1 citron
+ Ketchup
+ 2 tranches de bacon
+ Petits pois
+ Tomates
+ 1 pomme
+ 1 banane

Préparation de la recette

1- Couper chaque blancs en 6 morceaux. Les passer successivement dans le lait, la farine, puis les oeufs, l'huile, le jus de citron et la moutarde battus ensemble et enfin la chapelure mélangée au persil, au zeste de citron haché, au poivre de Cayenne et au sel.

2- Les faire frire 5 minutes de chaque côté et les servir avec des quartiers de citron, du ketchup, des tranches de bacon grillées, du mais, des petits pois, des tomates sautées, des lamelles de pommes ou de bananes dorées au beurre.

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