Omelette à la menthe et au chèvre

Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Oeufs

Ingrédients pour 4 personnes

8 oeufs
150 g de chèvre frais
10 feuilles de menthe
4 c. à s. d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Battre les oeufs en omelette dans un saladier, saler, poivrer et ajouter 2 cuillerées à soupe d'eau.

2- Couper le chèvre en lamelles. Ciseler les feuilles de menthe.

3- Faire chauffer l'huile dans une poêle, verser les oeufs et faire cuire l'omelette à feu doux.

4- Quand elle est presque prise, disposer dessus les lamelles de fromage et les feuilles de menthe.

5- Prolonger la cuisson pendant une minute et plier l'omelette en chausson pour que le fromage fonde.

6- Faire glisser sur le plat de service.

Idées de recettes faciles pour omelette

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Omelette au thonPlat PrincipalOeufs5 min
Omelette au jambon et au fromage Plat PrincipalOeufs5 min
Omelette aux gésiers confits et aux girollesPlat PrincipalOeufs5 min
Omelette soufflée au saumon et à l’anethPlat PrincipalOeufs5 min