Oignons caramélisés aux raisins secs

Préparation : 3 min | Cuisson : 11 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de raisins secs
600 g d’oignons
30 g de beurre
2 c. à s. de miel
1/2 c. à c. de gingembre en poudre
2 pincées de cannelle en poudre
1 c. à s. de persil plat ciselé
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau tiède.

2- Pelez et émincez les oignons. Faites fondre le beurre dans un autocuiseur et y faire revenir les oignons 2 minutes.

3- Ajoutez le miel, le gingembre, la cannelle et 10 cl d’eau. Bien mélanger, salez, poivrez. Fermez et laissez cuire 7 minutes à partir de la rotation de la soupape.

4- Egouttez les raisins secs, les ajouter dans la cocotte et laissez cuire encore 2 minutes en remuent bien.

5- Passez dans un plat de service et saupoudrez de persil ciselé.