Filets de sole aux épices

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 4 personnes

8 filets de sole
1 c. à s. de graines de fenouil
1/2 c. à c. de piment d’Espelette
1 c. à c. de fleur de sel
4 c. à s. d’huile d’olive
1 citron non traité

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 210°C.

2- Pelez le citron avec un couteau économe et râpez le zeste. Mettez ce zeste dans un bol, ajoutez les graines de fenouil, le piment, le sel et mélangez bien.

3- Versez deux cuillérées à soupe d’huile d’olive dans un plat à four, déposez dessus les filets de sole, puis parsemez d’épices mélangées et arrosez avec le reste d’huile d’olive.

4- Enfournez 20 minutes.