Dinde et brocolis

Préparation : 5 min | Cuisson : 12 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Volailles

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de dinde
800 g de brocolis
1 oignon
1 gousse d’ail
3 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. d’amandes mondées
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Coupez les escalopes de dinde en lanières de la grosseur d’un doigt. Lavez les brocolis et séparez les inflorescences en petits bouquets en éliminant les trognons. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et hachez la gousse d’ail.

2- Faites chauffer l’huile dans une casserole. Laissez y blondir les filets de dinde et l’oignon jusqu’à ce que ce dernier soit fondu.

3- Ajoutez les brocolis, faites les revenir de tous côtés, puis baissez le feu. Ajoutez l’ail, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes en mélangeant bien.

4- Enfin ajoutez les amandes et faites cuire 2 minutes et dressez sur un plat de service.

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