Cubes de saumon au soja et au sésame

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

4 pavés de saumon
2 c. à c. de gingembre en poudre
6 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de sauce nuoc mam
Le jus d’un citron
50 g de graines de sésame
Coriandre

Préparation de la recette

1- Coupez le saumon en gros cubes.

2- Mettez le gingembre, les sauces et le jus de citron dans un plat creux et ajoutez les dés de saumon.

3- Couvrez d’un film alimentaire et faites mariner pendant une heure au réfrigérateur.

4- Egouttez les morceaux de saumon et faites les cuire dans une poêle 30 seconde de chaque côté.

5- Roulez chaque morceau de saumon dans les graines de sésame et piquez les avec un pique en bois. Rajoutez quelques feuilles de coriandre et servez aussitôt.