Chili con carne

Préparation : 5 min | Cuisson : 35 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

2 oignons
1 gousse d’ail
1 c. à s. d’huile d’olive
500 g de bœuf haché
1/2 c. à c. de piment de Cayenne
200 g de tomates concassées en boite
1 feuille de laurier
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. d’origan séché
300 g d’haricots rouges en boite
Sel

Préparation de la recette

1- Epluchez les oignons et l’ail, puis hachez les.

2- Faites les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive, puis ajoutez la viande hachée, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu moyen.

3- ajoutez ensuite le tomates concassées, le piment de Cayenne, les herbes et les épices. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 3 minutes.

4- Rincez les haricots et ajoutez les dans la cocotte. Mélangez et laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux.

5- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

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