Broulaï

Préparation : 15 min | Cuisson : 135 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 6 personnes

800 g de viande de boeuf découpée en cubes
600 g de tomates pelées et concassées
500 g de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles
3 c. à s. d'huile végétale
4 oignons émincés
2 feuilles de laurier
Piment en poudre

Préparation de la recette

1- Verser l'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons, la viande, et les rondelles de pommes de terre.

2- Compter 15 minutes de cuisson en remuant de temps en temps.

3- Ajouter alors les tomates concassées, les feuilles de laurier, le sel et le piment.

4- Mouiller légèrement d'eau et faire cuire à couvert pendant 2 heures.

5- Ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.

6- Déguster avec du riz.