Bettes comtoises

Préparation : 2 min | Cuisson : 8 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

25 cl de béchamel nature
150 g de comté
2 jaunes d’œuf
1 petit pot de crème fraîche
1 kg de côtes de bette cuites
1 citron
1 c. à s. de farine
Noix muscade
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 225°C.

2- Faites chauffer la béchamel à feu doux.

3- Incorporez la moitié du fromage râpé et les jaunes d’œuf, délayés dans la crème fraîche. Assaisonnez.

4- Mélangez les côtes de bette et la sauce. Réchauffez.

5- Versez dans un plat à gratin légèrement beurré. Saupoudrez du reste de fromage râpé. Faites gratiner à four chaud 5 minutes.