Betterave noix et chèvre

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

4 petites betteraves rondes cuites
125 g de fromage de chèvre frais type chavroux
1/2 pomme
25 g d’éclats de noix
2 c. à c. de miel
1 c. à c. de moutarde
1 c. à s. de vinaigre balsamique
1 c. à s. de vinaigre de noix
40 g de graines germées
1 branche de persil
Poivre

Préparation de la recette

1- Rincez et coupez la pomme en petits dés. Concassez les noix. Travaillez le fromage, la pomme, une cuillère à café de miel, les noix et une pincée de poivre.

2- Coupez le chapeau des betteraves, creusez les et remplissez les délicatement de la préparation au fromage.

3- Mélangez le reste de miel avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Servez les betteraves entourées de graines germées, arrosez de vinaigrette, décorez de persil.

Idées de recettes faciles pour noix

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
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Noix de saint-jacques poêlées, vinaigrette au jus de betterave rougePlat PrincipalCoquillages et Crustacés10 min
Noix de Saint jacques au fenouil aux poireaux et au bléPlat PrincipalPoissons15 min
Noix de saint-jacques à la provençalePlat PrincipalCoquillages et Crustacés10 min