1- Coupez les pommes en cubes, après avoir ôté le cœur et les pépins. Dans une casserole, faites caraméliser le sucre avec 1 cuillère à café d’eau.
2- Ajoutez le gingembre et les pommes. Mélangez, versez le jus de pommes, la cannelle et faites cuire 10 minutes.
3- Mélangez le fromage blanc, le miel et l’extrait de vanille. Déposez quelques cubes de pommes dans les verres, recouvrez avec la moitié du fromage blanc restant, saupoudrez de cacao amer à travers un chinois.
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