Toasts de jambon

Préparation : 12 min | Cuisson : 2 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

100 g de chèvre frais
1 c. à s. d’huile de sésame
1 c. à s. de graines de sésame
1 c. à s. de paprika
3 c. à s. de jus de citron
4 tranches de pain de campagne
4 figues fraîches
4 fines tranches de jambon de pays
250 g de mesclun lavé et essoré
4 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Mélangez le fromage de chèvre avec l’huile et les graines de sésame, le paprika et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Réservez.

2- Faites griller les tranches de pain de campagne.

3- Pendant ce temps, lavez et essuyez les figues. Les couper en tranches. Tartinez les tranches de pain de campagne de fromage de chèvre épicé. Déposez sur chacune d’elles 1 tranche de jambon de pays et une figue émincée.

4- Déposez ces toasts sur un lit de mesclun et arrosez d’une vinaigrette avec l’huile et le reste de jus de citron.