Toast au beurre de sardine

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

1 baguette
150 g de beurre demi-sel à température
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
3 c. à s. de persil ciselé
1 citron
Poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Couper la baguette en tranches et le beurre en lamelles.

2- Egoutter les sardines. Enlever les arêtes. Ecraser la chair des sardines à la fourchette.

3- Mélanger délicatement cette préparation au beurre et au persil. Citronner et poivrer.

4- Tartiner les tranches de pain de ce beurre de sardine.

5- Servir en entrée ou à l'apéritif avec un verre de rosé glacé.