Tatin de pommes de terre

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Pâtes

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte brisée
6 pommes de terre
400 g de cantal
Persil
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites cuire à l'eau les pommes de terre avec leur peau. Égouttez et les laisser refroidir.

2- Préchauffez votre four à 190°C.

3- Étalez la pâte. Coupez les pommes de terre en tranches fines puis les disposer au fond du moule en les superposant légèrement.

4- Découpez le cantal en tranches fines et en parsemer la rosace de pommes de terre.

5- Ciselez le persil et en déposer un peu sur le fromage. Salez et poivrez. Recouvrez le tout avec la pâte en rentrant un peu les bords le long du moule.

6- Enfournez 25 minutes et retournez le moule puis servez chaud avec une salade de mâche.