Tartines à l'avocat et à la tomate

Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 4 personnes

3 avocats, dont 1 bien mûr
1 oignon blanc
1/2 gousse d'ail
Le jus d'un citron
4 c. à s. de crème fouettée
4 tomates moyennes
2 belles tranches de pain de campagne
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Dans le bol du mixeur, mettre la chair de l'avocat bien mûr , l'oignon coupé en morceaux, l'ail et la moitié du jus du citron, en en réservant un peu. Saler et poivrer. Actionner l'appareil par à-coups jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

2- Transvaser le mélange dans une jatte. Incorporer la crème fouettée. Mélanger délicatement.

3- Couper les tomates en rondelles. Détailler les 2 avocats restants en lamelles et les arroser du reste de jus de citron. Réserver.

4- Tartiner le pain de mousse d'avocat. Décorer avec les lamelles d'avocat citronnées et les rondelles de tomate, en les alternant.