Tarte aux sardines

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Chaudes

Ingrédients pour 4 personnes

24 sardines
650 g de tomates
75 g de vieux parmesan râpé
2 c. à s. d'origan séché
1 citron
Huile d'olive
1 c. à c. de curry
1 pâte à tarte salée
75g de beurre
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Passez les sardines sous l'eau froide.

2- Lavez et épongez les filets sur du papier absorbant et les déposer en rosace sur un plat à tarte.

3- Assaisonnez avec l'huile, le jus de citron, le curry et laissez mariner.

4- Foncez la pâte à tarte dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, beurrez et passez 5 minutes au four à 180°C. Retirez du four.

5- Disposez sur le fond une couche de tomates bien coupées. Salez, saupoudrez d'origan et de vieux parmesan râpé. Alignez deux couches de filets de sardines.

6- Passez au four chaud à 210°C pendant 4 à 5 minutes et servez chaud.