Tarte aux poireaux

Préparation : 10 min | Cuisson : 30 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

+ 250 g de pâte brisée
+ 1 noix de beurre
+ 2 poireaux
+ 20 cl de crème fraîche
+ 2 oeufs
+ 50 g de fromage râpé
+ 1 échalote
+ 1 gousse d'ail
+ Fines herbes
+ Muscade
+ Sel
+ Poivre

Préparation de la recette

1- Abaisser la pâte, en foncer un moule beurré et la faire cuire 10 minutes à blanc th 6.

2- Cuire les poireaux coups en rondelles 5 minutes à la cocotte. Mixer la crème, les oeufs, le fromage râpé, l'échalote et l'ail épluchés, les fines herbes, la muscade, le sel et le poivre. Y ajouter les poireaux bien égouttés, verser sur le fond de tarte et cuire 15 minutes. Servir chaud.