Tartare de tomates

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides

Ingrédients pour 1 personnes

2 tomates
1 tranches de chèvre frais
2 feuilles de basilic
1/2 gousse d'ail
4 c. à s. d’huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Incisez en croix la peau des tomates, puis plongez les dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes.

2- Passez les sous l'eau froide, pelez les puis coupez les en 2 et enlevez les pépins. Détaillez ensuite la chair en petits dés.

3- Lavez et hachez le basilic, pelez et hachez la gousse d'ail, les tomates et mélangez le tout avec l'huile d'olive. Assaisonnez.

4- Posez une tranche de chèvre sur le fond de l'assiette et ajoutez le concassé de tomate par-dessus.