recette rapide avec RecetteMinute

Tartare de boeuf

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Boeuf

Ingrédients pour 4 personnes

3 jaunes d'oeufs
1 c. à s. de moutarde
3 c. à s. d'huile d'olive
3 c. à s. de basilic ciselé
3 c. à s. de câpres
2 c. à s. de persil ciselé
2 échalotes émincées
4 petits oignons nouveaux émincés
1 c. à s. de Worcestershire sauce
500 g de viande de boeuf hachée
Sel et poivre au moulin

Préparation de la recette

1- Dans un saladier, disposer les jaunes d'oeufs, la moutarde, du sel et du poivre. Mélanger tous les ingrédients.

2- Monter avec l'huile comme pour exécuter une mayonnaise.

3- Ajouter les condiments et la Worcestershire sauce. Bien mélanger l'ensemble.

4- Incorporer la viande hachée à l'aide d'une fourchette. Si nécessaire, rectifier l'assaisonnement.

5- Dresser sur assiette individuelles, servir aussitôt.

Idées de recettes faciles pour tartare

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Tartare de tomate et d’avocatEntréeEntrées Froides10 min
Tartare de Saint jacques et de saumon à l’estragonEntréeEntrées Froides10 min
Tartare d'avocat et sa roquetteEntréeEntrées Froides15 min
Tartare de saumon EntréeEntrées Froides15 min

Idées de recettes faciles pour boeuf

Nom de la recetteType de platCatégorie du platPréparation en
Boeuf haché à la ThaïePlat PrincipalBoeuf5 min
Boeuf braisé aux poireaux et pommes de terrePlat PrincipalBoeuf15 min
Boeuf à l’anchoïade et aux olives vertesPlat PrincipalBoeuf10 min
Boeuf stroganovPlat PrincipalBoeuf5 min