Soupe glacée sucrée salée
Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Entrées Froides
Ingrédients pour 4 personnes
1 citron vert
2 avocats mûrs
1 gousse d'ail
2 échalotes
1 boite et demi de poivrons au naturel
2 c. à s. d'huile d'olive
50 cl de lait de coco
1 c. à c. de paprika
1 pincée de gingembre
2 c. à s. de coriandre ciselée
Sel
Poivre
Préparation de la recette
1- Râpez le zeste de citron et pressez son jus.
2- Pelez les avocats, ôtez leurs noyaux e les couper en morceaux.
3- Epluchez la gousse d'ail et les échalotes. Egouttez les poivrons.
4- Mixez ensemble les avocats, l'ail, les échalotes et les poivrons. Ajoutez l'huile, le lait de coco et les épices.
5- Mixez encore en ajoutant un peu d'eau si nécessaire puis assaisonnez. Versez la préparation dans des verrines.
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