Soupe de carottes à l’orange

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Potages et Soupes

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de carottes cuites
2 petits oignons
1 bouquet de coriandre
2 oranges
25 cl de bouillon de volaille froid
12 cl de crème liquide
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pressez les oranges. Epluchez les oignons et émincez les.

2- Effeuillez la coriandre en en gardant quelques feuilles pour le décor.

3- Mixez les carottes avec le jus d’orange, le bouillon de volaille, les oignons et la coriandre.

4- Réservez au froid et parsemez de coriandre au moment de servir.