Sauté de porc aux coings

Préparation : 3 min | Cuisson : 15 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Porc

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de sauté de porc dans l’échine coupé en dés
2 c. à s. d’huile d’olive
1 oignon
2 coings
10 cl de vin blanc
1 c. à s. de concentré de tomates
1/2 c. à c. de cannelle
2 clous de girofle
1 c. à c. de sucre en poudre
1 c. à s. de sauge séchée
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Faites chauffer l’huile dans un autocuiseur. Y faire revenir les morceaux de porc pendant 5 minutes.

2- Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon. Epluchez les coings et les couper en morceaux.

3- Dans un bol, mélangez le vin blanc avec le concentré de tomates.

4- Ajoutez les oignons et les morceaux de coing dans l’autocuiseur. Bien mélanger. Mouillez avec le vin tomaté, ajoutez la cannelle, les clous de girofle, le sucre, la sauge, sel, poivre.

5- Fermez et laissez cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

6- Servez chaud.

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