Salsifis sautés à l'ail et au persil

Préparation : 6 min | Cuisson : 5 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Légumes

Ingrédients pour 4 personnes

2 tranches de jambon
3 gousses d'ail
2 c. à s. d'huile
600 g de salsifis cuits et coupés en tronçons
1/2 verre de bouillon
1/2 verre de vin blanc
1 petit bouquet de persil haché
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Couper le jambon en languettes.

2- Peler et émincer les gousses d'ail.

3- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire à peine blondir les gousses d'ail émincées.

4- Mettre les tronçons de salsifis dans la cocotte, ajouter le bouillon et le vin blanc. Saler et poivrer. Laisser cuire sur feu moyen de 5 à 6 minutes.

5- Parsemer de persil haché.