1- Pelez la carotte et le concombre. Epluchez et dénoyautez l’avocat. Coupez les extrémités de la courgette.
2- Coupez tous les légumes en dés. Hachez les oignons blancs.
3- Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le jus de citron et les pincées de 4 épices. Ajoutez le yaourt en continuant de battre, salez, poivrez.
4- Ajoutez alors tous les légumes en mélangeant bien.
5- Réservez au frais jusqu'au moment de servir. |