Salade de mangues

Préparation : 5 min | Cuisson : 0 min | Type : Dessert | Catégorie : Desserts de fruits

Ingrédients pour 4 personnes

5 c. à s. de sirop de canne
1/2 c. à s. de rhum vieux
1 bâtonnet de cannelle
1 c. à s. d'extrait liquide de vanille
1/3 de noix de muscade râpée
2 mangues mûres
1 gousse de vanille

Préparation de la recette

1- Dans un récipient, verser le sirop de canne, le rhum et un peu d'eau. Mélanger.

2- Casser le bâtonnet de cannelle en morceaux, et les incorporer au sirop.

3- Ajouter l'extrait de vanille et la noix muscade. Délayer le mélange. Réserver.

4- Eplucher les mangues et les couper en tranches.

5- Verser le sirop sur les tranches de mangue. Décorer avec la gousse de vanille. Réserver au réfrigérateur 4 à 5 heures avant de servir, de façon que le jus imprègne bien la chair de mangue.