Salade de crabe

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

+ 1 beau crabe
+ 250 g de chou chinois émincé
+ 1 mini-concombre coupé en cubes
+ 1 oignon rouge émincé
+ 6 oignons verts détaillés en tronçons de 4 cm
+ Feuille de menthe fraîche

Pour la sauce:
+ 2 gousses d'ail pilées
+ 2 c. à s. de jus de citron vert
+ 2 c. à s. de nuoc mam
+ 1 c. à s. de sucre roux
+ 2 petits piments rouges hachés

Préparation de la recette

1- Décortiquer le crabe, émietter la chair.

2- Mettre le crabe dans le sladier, ajouter le chou, le concombre, l'oignon rouge, l'oignon vert et la menthe. Mélanger dans un bol l'ail, le jus de citron vert, le nuoc mam et les piments. Ajouter la sauce, mélanger et servir bien frais.

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