Salade de carottes aux oranges

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

6 carottes
150 g de mâche
2 oranges
1 petit bocal de câpres au vinaigre
1 petit bocal d’oignons au vinaigre
Vinaigrette :
3 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à c. de moutarde forte
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Epluchez et râpez les carottes.

2- Lavez et essorez la mâche.

3- Epluchez les oranges à vif. Les couper en quartiers.

4- Dans un bol, préparez la vinaigrette avec tous les ingrédients.

5- Déposez les carottes dans un saladier. Arrosez de vinaigrette. Bien mélanger. Faites un dôme de salade. Ajoutez les câpres et les oignons.