Salade de betteraves et de radis noirs

Préparation : 10 min | Cuisson : 0 min | Type : Entrée | Catégorie : Salades

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de radis noir
2 betteraves crues
1 c. à c. de moutarde
1 c. à s. de crème fraîche
4 c. à s. de mayonnaise
1 c. à s. de persil ciselée
1 c. à s. d’estragon ciselé
1 c. à s. de câpres
Sel
Poivre

Préparation de la recette

1- Pelez le radis noir et les betteraves. Râpez ces deux légumes au dessus d’un même saladier. Les mélanger.

2- A la fourchette, mélangez la moutarde et la crème fraîche. Ajoutez la mayonnaise en continuant de battre, puis les herbes et les câpres. Salez et poivrez.

3- Ajoutez cette sauce dans un saladier en mélangeant bien.

4- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.