Rougets marinés au vin blanc

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Type : Plat Principal | Catégorie : Poissons

Ingrédients pour 2 personnes

500 g de filets de rougets barbets
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 oignon
Pour la marinade :
25 cl de vin blanc sec
5 cl de vinaigre de vin blanc
2 c. à s. de miel
5 brins de coriandre
Poivre noir
1/2 c. à c.de sel
2 gousses d'ail pelées

Préparation de la recette

1- Disposez les filets dans un plat avec le thym, l'oignon en quartiers et le laurier.

2- Faites bouillir pendant 10 minutes les ingrédients de la marinade au vin blanc et versez sur les filets de poisson.

3- Laissez refroidir puis entreposez au frais pendant 12 heures minimum.