+ 60 cl de glace à la fraise + 10 cl de crème fraiche + 400 g de fraises + 4 c. à s. de sucre glace + 1 paquet de biscuits roses + 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger + 1 c. à c. de liqueur de fraise ou sirop de fraise
Préparation recette Vacherin aux fraises :
1- Tasser la glace dans un moule et le placer au congélateur avec la crème fraîche. Laver les fraises avant de les équeuter. Les couper en 2 . Raccourcir les biscuits de 2 cm. Fouetter la crème très froide avec le sucre.
2- Faire tourner le fond du moule 1 minute sur la flamme et démouler sur le plat de service. Disposer les biscuits en couronne (côté coupé en bas). Recouvrir le dessus de la glace, disposer le reste autour du plat et arroser d'eau de fleur d'oranger. Décorer de crème fouettée et verser un filet de liqueur ou de sirop de fraise.
Temps de préparation : 10 min
+ 60 cl de glace à la fraise
