 |
Tournedos au beurre d’anchois |
|
|
 |
 Temps de préparation : 3 min |
Temps de cuisson : 7 min |
Préparation recette Tournedos au beurre d’anchois : |
1- Préparez votre barbecue.
2- Préparez le beurre d’anchois : bien égoutter les filets d’anchois puis incorporer le beurre peu à peu. Travaillez ce mélange à la fourchette. Réservez à température ambiante.
3- Poudrez les 2 faces des tournedos de sel fin et les passer au pinceau avec du beurre à peine fondu. Les faire griller immédiatement sur des braises pas trop vives. Les retournez aux 1/3 de leur cuisson.
4- Servez les tournedos bien enduits de beurre d’anchois fondant sur des assiettes chaudes, ponctués d’un anchois roulé sur une câpre.
|
| |
| Cette recette a été consultée 564 fois |
|
 |
|
|
 |
Les dernières recettes |
|
|
|
 |
Rechercher une recette de cuisine |
|
|
 |
Ingrédients (séparés par des espaces)
ou nom de recette : |
|
 |
|
|
4 tournedos
