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Tartare de saumon |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 0 min |
Préparation recette Tartare de saumon : |
1- Coupez en petits cubes le fenouil et le saumon en petites lanières. Mélangez la crème et le mascarpone.
2- Ajoutez les câpres au saumon et la crème-mascarpone au fenouil ainsi que quelques pluches ciselés prises sur les toupets des fenouils, mélangez en ajoutant quelques gouttes de citron dans chaque préparation.
3- Montez le tartare directement sur les assiettes dans des cercles en faisant 4 couches et en terminant par le saumon.
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4 tranches de saumon fumé 
