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1- Dans un saladier, disposer les jaunes d'oeufs, la moutarde, du sel et du poivre. Mélanger tous les ingrédients.
2- Monter avec l'huile comme pour exécuter une mayonnaise.
3- Ajouter les condiments et la Worcestershire sauce. Bien mélanger l'ensemble.
4- Incorporer la viande hachée à l'aide d'une fourchette. Si nécessaire, rectifier l'assaisonnement.
5- Dresser sur assiette individuelles, servir aussitôt. |
Temps de préparation : 10 min
3 jaunes d'oeufs 
