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Tagliatelles aux gambas anisés |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 15 min |
Préparation recette Tagliatelles aux gambas anisés : |
1- Décortiquez les gambas en laissant la queue. Epluchez et émincez l’ail et l’échalote. Faites les blondir dans de l’huile d’olive. Ajoutez les gambas et faites les revenir 5 minutes. Ajoutez le pastis et flambez.
2- Une fois la flamme éteinte, déglacez les sucs de cuisson avec la crème. Salez, poivrez et réservez.
3- Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet dans un grand volume d’eau bouillante salée.
4- Dressez les pâtes, déposez les gambas à la crème au centre. Parsemez de persil ciselé. |
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400 g de tagliatelles
