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1- Lavez un citron, prélevez le zeste et émincez le finement. Puis plongez les zestes 1 minutes dans une casserole d’eau bouillante et égouttez les. Pressez les citrons. Faites cuire les tagliatelles al dente, égouttez les.
2- Faites fondre le beurre dans une casserole, mettez les zestes à revenir 1 minute. Ajoutez la crème, le jus des citrons et la vodka. Faites réduire d’un quart à feu doux.
3- Versez les tagliatelles dans un plat de service, nappez les de la sauce au citron. Salez, poivrez, ajoutez les feuilles de sauge et mélangez.
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Temps de préparation : 10 min
400 g de tagliatelles
