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Taboulé libanais |
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 Temps de préparation : 12 min |
Temps de cuisson : 0 min |
Préparation recette Taboulé libanais : |
1- Faites bouillir 30 cl d’eau. Mettez le boulghour dans un saladier. L’arrosez d’eau bouillante, couvrez et laissez gonfler 10 minutes.
2- Pendant ce temps, plongez les tomates quelques secondes dans une casserole d’eau bouillante. Les peler, les épépiner et les couper en petits dés.
3- Pelez les oignons. Les hacher finement ainsi que la menthe et le persil.
4- Râpez le zeste de citron. Prélevez son jus. Egouttez le boulghour. Bien le presser pour l’essorer.
5- Le remettre dans un saladier et le mélanger avec les autres ingrédients. Salez, poivrez.
6- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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150 g de boulghour
