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Sushis de melon aux aiguillettes de canard |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 3 min |
Préparation recette Sushis de melon aux aiguillettes de canard : |
1- Coupez les melons en 2, retirez les graines, creusez la chair et façonnez des pavés rectangulaires à l’aide d’un couteau pointu.
2- Faites réduire le vinaigre balsamique dans une casserole sur feu doux jusqu’à ce qu’il ne reste plus que la moitié ; laissez refroidir. Lavez et séchez le cerfeuil.
3- Retirez éventuellement le gras des aiguillettes de canard, coupez les en 2 et posez les sur les pavés de melon. Salez et poivrez légèrement. Humectez les sushis de vinaigre balsamique réduit, décorez de pluches de cerfeuil et servez frais.
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2 melons
