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1- Plongez les artichauts épluchés dans de l’eau froide et réservez.
2- Lavez et séchez les cébettes et les courgettes. Coupez les artichauts en 4 et les tomates en 2. Puis découpez dans la longueur les cébettes en 2 et les courgettes en 4.
3- Dans une sauteuse, versez l’huile, l’ail écrasé, le thym et les gambas. Salez, poivrez et laissez colorer.
4- Ajoutez les légumes et la ricotta.
5- Réduisez la sauce.
6- Faire cuire les spaghetti. Egouttez les et ajoutez les dans la sauteuse. Laissez cuire 1 minute.Ajoutez le persil au dernier moment.
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Temps de préparation : 10 min
350 g de spaghetti 
