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1- Préparez le bouillon de poule, laissez le refroidir, dégraissez le.
2- Pelez les concombres, enlevez les pépins, coupez les en morceaux et passez les au mixeur avec la menthe, du sel et du poivre.
3- Versez la purée ainsi obtenue dans une soupière, ajoutez le bouillon froid et le yaourt.
4- Laissez refroidir avant de servir puis parsemez de quelques feuilles de menthe hachée.
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Temps de préparation : 10 min
2 concombres
