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Soupe au pistou |
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 Temps de préparation : 5 min |
Temps de cuisson : 10 min |
Préparation recette Soupe au pistou : |
1- Epluchez les pommes de terre. Lavez les courgettes, coupez leurs extrémités. Coupez ces légumes en petits dés.
2- Les mettre dans l'autocuiseur avec les cocos plats, les haricots blancs égouttés, les tomates pelées et leur jus, 1L d’eau, sel et poivre. Fermez et laissez cuire 7 minutes à partir de la rotation de la soupape.
3- Pendant ce temps, préparez le pistou : pelez les gousses d'ail. Lavez et essorez le basilic. Mettez ces ingrédients dans un mixeur et les réduire en purée. Tout en continuant de mixer, ajoutez l'huile d'olive en filet, puis le parmesan.
4- Ajoutez les cheveux d'ange, laissez cuire encore 3 minutes.
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4 pommes de terre
