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1- Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites y revenir les morceaux de veau.
2- Ajoutez les oignons, l’échalote, le thym, la feuille de laurier, le sel, le poivre et la noix muscade. Arrosez de vin blanc.
3- Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 1 heure. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire au cours de la cuisson.
4- Servez très chaud.
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Temps de préparation : 10 min
800 g de sauté de veau
