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Salade périgourdine |
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 Temps de préparation : 15 min |
Temps de cuisson : 5 min |
Préparation recette Salade périgourdine : |
1- Faites revenir les gésiers confits dans un peu de graisse de canard. Emincez les en fines tranches.
2- Coupez les tomates cerises en 2.
3- Dans un grand saladier, mélangez les gésiers et les tomates avec les magrets de canard, les croûtons, les pignons et la salade. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin. Assaisonnez et servez. |
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4 gésiers de canard confits
