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1- Lavez et essuyez les endives, coupez les en tronçons et mettez les dans un saladier.
2- Epluchez les betteraves et coupez les en dés. Ajoutez les.
3- Dans un bol, fouettez la moutarde avec le miel, le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre. Versez sur les légumes.
4- Emiettez les cerneaux de noix par-dessus.
5- Prélevez des copeaux dans le parmesan, déposez les délicatement sur la salade. |
Temps de préparation : 10 min
4 endives
