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1- Faites tiédir le muscat. Hors du feu, ajoutez quelques feuilles de menthe et laissez infuser.
2- Prélevez le zeste et le jus du citron.
3- Détaillez le zeste en bâtonnets. Les blanchir 1 minute dans l’eau bouillante puis laissez refroidir.
4- Pelez les fruits. Les couper en cubes. Les disposer dans un saladier.
5- Filtrez le muscat. Le mélanger avec le jus de citron et la cassonade.
6- En arrosant la salade de fruits. Bien mélanger puis parsemez de zestes de citron. Décorez avec les feuilles de menthe. Servez très frais.
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Temps de préparation : 10 min
15 cl de muscat
