1/4 de chou rouge 1/4 de chou blanc 2 pommes reinettes 1 petite boîte de marrons au naturel 100 g de raisins secs Le jus de 1/2 citron jaune Pour la vinaigrette : 1 c. à s. de vinaigre de cidre 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. d'huile de noix Sel Poivre au moulin
Préparation recette Salade aux deux choux :
1- Emincer les choux en retirant les grosses côtes.
2- Eplucher et couper les pommes en lamelles.
3- Egouter les marrons.
4- Préparer la vinaigrette : verser le vinaigre dans un bol. Ajouter les 2 huiles. Saler et poivrer. Emulsionner.
5- Dans une assiette de service, répartir en rosace les pommes et le chou blanc. Disposer le chou rouge au centre avec les raisins secs et les marrons. Arroser de vinaigrette.
Temps de préparation : 10 min
1/4 de chou rouge 
